Забудьте о проблемах с хранением! Выбирайте павильоны из нержавеющей стали AISI 304 – гарантия безупречной гигиены и длительного срока службы. Прочная конструкция выдерживает интенсивную эксплуатацию, а эргономичный дизайн обеспечивает удобство работы.
Наши павильоны: широкий выбор моделей, от компактных решений для небольших магазинов до масштабных установок для супермаркетов. Мы предлагаем варианты с различными типами охлаждения, включая динамическое и статическое, чтобы обеспечить оптимальный температурный режим для каждого вида продукции. Температурный диапазон от +2°С до +8°С гарантирует сохранение свежести мяса и рыбы на протяжении всего дня.
Встроенные системы освещения подчеркивают привлекательность товара, а удобные регулируемые полки позволяют рационально использовать пространство. Система автоматического оттаивания сэкономит ваше время и силы. Обратите внимание на усиленные ролики, обеспечивающие легкое перемещение павильона.
Гарантия качества и надежности – 2 года. Свяжитесь с нами прямо сейчас, чтобы получить индивидуальную консультацию и подобрать оптимальное решение для вашего бизнеса. Мы готовы ответить на все ваши вопросы и помочь с выбором!
Как сохранить свежесть продуктов в павильоне?
Поддерживайте температуру от +2°C до +4°C. Используйте холодильное оборудование с автоматическим контролем температуры и системой оповещения о сбоях. Регулярно проверяйте показания термометра и ведите журнал замеров.
Правильная укладка и хранение
Размещайте продукты в соответствии с их сроком годности: скоропортящиеся – ближе к передней части витрины. Используйте перфорированные поддоны для обеспечения циркуляции воздуха. Не допускайте переполнения полок, оставляйте пространство для воздухообмена. Рыбу храните на льду, регулярно обновляя его. Мясо укладывайте на решетки, чтобы избежать контакта с талой водой.
Обеспечьте надлежащую гигиену. Регулярно мойте и дезинфицируйте все поверхности, оборудование и инвентарь. Соблюдайте правила личной гигиены персонала. Используйте одноразовые перчатки и инструменты для работы с продуктами. Контролируйте влажность воздуха в павильоне, используя осушители при необходимости. Уберите все лишние предметы, которые могут стать источником загрязнения.
Контроль качества
Проводите ежедневную проверку продуктов на свежесть, удаляя испорченные товары. Следите за сроками годности и маркировкой. Применяйте систему FIFO (первым пришел – первым ушел) для организации хранения.
Гигиенические нормы и требования к павильонам для мяса и рыбы.
Обеспечьте непрерывную температуру хранения от 0 до +4°C для мяса и рыбы. Используйте холодильное оборудование с автоматическим контролем температуры и регистрацией данных.
Поверхности павильона, включая полы, стены и оборудование, должны быть изготовлены из материалов, легко поддающихся очистке и дезинфекции. Предпочтительны нержавеющая сталь и гладкие пластики.
Регулярно проводите влажную уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Дезинфекцию осуществляйте не реже одного раза в день, а после каждой смены – обязательная обработка.
Организуйте разделение потоков: сырые продукты храните отдельно от готовой продукции. Используйте разные разделочные доски и инвентарь.
Обеспечьте наличие достаточного количества моющих и дезинфицирующих средств, перчаток, халатов и других средств индивидуальной защиты для персонала.
Проводите обучение персонала правилам личной гигиены и санитарным нормам работы с продуктами. Регулярно проверяйте соблюдение этих правил.
Оснастите павильон эффективной системой вентиляции для предотвращения образования конденсата и распространения неприятных запахов. Поддерживайте чистоту системы вентиляции.
Установите защитные экраны или другие барьеры, предотвращающие попадание пыли и насекомых.
Регулярно проводите проверку холодильного оборудования на наличие неисправностей. Своевременно устраняйте поломки.
Храните ветеринарные и санитарные документы на продукцию в легкодоступном месте.
Выбор материалов: долговечность и простота в уходе.
Для павильонов, предназначенных для хранения мяса и рыбы, рекомендуем нержавеющую сталь марки AISI 304. Она отличается высокой коррозионной стойкостью, выдерживает частые мойки с использованием дезинфицирующих средств и не вступает в реакцию с продуктами.
Поверхности и их обработка
- Полированная сталь: Создает привлекательный внешний вид, легко очищается, но требует более бережного обращения, чтобы избежать царапин.
- Матовая сталь: Более практична – меньше заметны царапины и отпечатки пальцев. Подходит для интенсивной эксплуатации.
Для столешниц идеально подойдет керамическая плитка с противоскользящим покрытием. Она прочна, гигиенична, легко моется и выдерживает большие температурные перепады.
Дополнительные рекомендации
- Избегайте материалов, пористых или способных впитывать влагу (например, дерево без специальной обработки).
- Учитывайте рекомендации производителя по чистке и дезинфекции выбранных материалов.
- Регулярно проводите санитарную обработку всех поверхностей павильона.
Выбор фурнитуры
Для обеспечения долговечности, выбирайте фурнитуру из нержавеющей стали или высококачественного пластика, устойчивого к воздействию влаги и моющих средств. Обратите внимание на надежность креплений и механизмов.
Оптимальная планировка павильона для удобства работы.
Разместите холодильные витрины вдоль одной стены, обеспечив свободный доступ с обеих сторон для персонала. Это ускорит процесс выкладки и уборки.
Оборудуйте зону подготовки продуктов рядом с холодильниками, используя рабочие столы из нержавеющей стали с встроенными мойками. Это минимизирует перемещения.
Выделите отдельное место для хранения инвентаря и расходных материалов, например, подсобное помещение или стеллажи. Это поддержит порядок и чистоту.
Установите достаточное количество розеток для подключения оборудования. Продумайте расположение выключателей, чтобы они были легкодоступны.
Обеспечьте хорошее освещение всех рабочих зон. Используйте яркие, но не слепящие лампы.
Продумайте систему вентиляции, чтобы предотвратить излишнюю влажность и неприятные запахи. Правильная вентиляция – залог долговечности оборудования и комфорта персонала.
Оптимальная ширина проходов между оборудованием – не менее 1,2 метра. Это обеспечит безопасную и комфортную работу.
Учитывайте эргономику: высота рабочих поверхностей должна соответствовать росту персонала. Это снизит утомляемость.
Экономия ресурсов и снижение затрат с нашими павильонами.
Установите энергоэффективное холодильное оборудование в наших павильонах и сократите счета за электричество до 20%.
Оптимизация хранения для снижения потерь.
Правильная организация пространства в павильоне – ключ к минимизации списания продукции. Наши модульные системы позволяют разместить товар с учетом сроков годности и температурных требований, уменьшая потери от порчи на 15%.
Долговечные материалы – залог низких эксплуатационных расходов.
Павильоны изготовлены из нержавеющей стали и закаленного стекла, устойчивых к коррозии и механическим повреждениям. Это снижает расходы на ремонт и замену элементов конструкции, увеличивая срок службы павильона минимум на 10 лет. Гарантия на конструкцию – 5 лет. Специальное покрытие защищает от царапин и облегчает уборку, сокращая время и средства на санитарную обработку.
Гарантии и сервисное обслуживание.
Мы предоставляем гарантию 12 месяцев на все наши павильоны для мяса и рыбы. В течение этого периода мы бесплатно устраним любые производственные дефекты. Заказывая павильоны у нас, вы получаете надежное оборудование, соответствующее всем санитарным нормам.
Наша сервисная служба оперативно реагирует на ваши запросы. Свяжитесь с нами по телефону или электронной почте – мы поможем решить любую проблему. Ремонтные работы выполняются квалифицированными специалистами с использованием оригинальных запчастей. Срок выполнения ремонтных работ – не более 3 рабочих дней.
Кроме того, мы предлагаем заключение договора на техническое обслуживание. Это позволит избежать непредвиденных поломок и обеспечит бесперебойную работу вашего павильона. Подробности о программах технического обслуживания вы можете узнать у наших менеджеров. Для выбора подходящего павильона под ваши потребности, рекомендуем ознакомиться с нашим каталогом Павильоны для магазинов с доставкой Коломна (Московская область) - /articles/torgovye-ryady-i-pavilony/pavilony-dlya-magazinov-s-dostavkoy-kolomna-%28moskovskaya-oblast%29/.
Мы ценим каждого клиента и гарантируем индивидуальный подход!